Teknica, l’indispensable pour découper vos filets

Le Couteau Filet de Sole Teknica 24 Cm est court et maniable. Parfait pour découper parfaitement vos filets en suivant la forme du poisson sans le déchirer. De plus, la lame résiste à la corrosion et au frottement avec la céramique de l’assiette. Doté d’un lame en acier de haute qualité, obtenue après traitement thermique, il assure une découpe très précise. Elle est affutée et réalisée selon les techniques traditionnelles. Le manche du couteau est imprimé en polymère avec une poignée très ergonomique, pour une meilleure accroche en main. Petit détail esthétique, le logo Berkel est gravé sur la lame ! Un couteau parfait pour une découpe précise.

Caractéristiques :

• Poid : 207 gr

• Longueur de la lame : 19 cm
• Longueur totale: 33 cm
• Matériau de la lame: Forgé en Acier Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Épaisseur de 3 mm; Dureté Après traitement thermique: 59/60 HRC; Certificat Catra: Very Good
• Poignée: Polymère technique avec finition satinée
• Utilisation et entretien : Nous recommandons fortement le lavage manuel à l’eau chaude afin de garantir l’intégrité et la durabilité du produit. Il est suggéré de sécher le couteau après chaque lavage. N’utilisez pas de tissus ou d’éponges abrasifs.